CHULETAS DE CORDERO GRILLADAS CON CEBOLLA SALTADA. REPOLLITOS CON ADEREZO BALSAMICO

PORCIONES: 2

INGREDIENTES PARA ADOBAR LAS CHULETAS

2 chuletas de cordero

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de pimienta negra en polvo

¼ cucharadita de comino en polvo

1½ cucharaditas de aceite de oliva

METODO

En un recipiente pequeño mezclar la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y comino.

Sazonar las chuletas con la mezcla de los aliños y untar el aceite sobre las chuletas. Dejar a temperatura ambiente por 1 hora.

Calentar bien una parrilla o plancha. Marcar y cocinar  las chuletas por ambos lados.

CEBOLLA SALTADA

½ cucharada de aceite de oliva

1 cebolla grande cortada en pluma

¼ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco

Sal y pimienta a su gusto

METODO

Calentar una sartén con el aceite y saltear la cebolla con el tomillo hasta que dore.

Sazonar con sal y pimienta.

REPOLLITOS CON ADEREZO BALSAMICO

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

340 g. (12 oz.) de repollitos Bruselas

PROCEDIMIENTO

Cortar un poquito del final del tallo si es que está descolorido.

Sacar las hojas que estén dañadas.

Partir por la mitad a lo largo los repollito.

En la parte final del tallo dar un pequeño corte a lo largo del tallo par que sea más fácil cocinarlos.

Poner a hervir una olla con agua un poquito de sal. Una vez que hierve poner los repollitos a cocinar, tape la olla y una vez que el agua vuelve a hervir sáquelos del agua.

ADEREZO BALSAMICO

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

¼ cucharadita de mostaza

METODO

En un pocillo batir todos los ingredientes del aderezo y agregar a los repollitos.