TRIGO TRITURADO CON VEGETALES. (BULGUR WHEAT)

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

½ taza de trigo triturado. (bulgur wheat)

1 cucharadita de aceite de oliva.

¼ taza de cebolla picada.

1 diente de ajo picado.

¼ taza de zanahoria cortada en cubitos.

¼ taza de apio cortado en cuadritos.

¼ taza de pimientos rojos cortados en cuadritos.

¼ taza de pimientos amarillos cortado en cuadritos.

1 taza de agua.

¼ cucharadita de sal.

PREPARACION

Calentar el aceite en una olla pequeña.

Sofreír la cebolla con el ajo.

Agregar y sofreír el resto de los vegetales.

Añadir el trigo triturado, agua y sal. Tapar la olla y hervir el agua. Bajar el fuego y dejar a cocinar hasta que el agua haya sido absorbida y cocinado el trigo.