ACEITE DE SÉSAMO
PICANTE
INGREDIENTES
1 cucharadita de jengibre picado fino.
2 dientes de ajo picado finos.
1 cucharada de aceite de vegetal.
4 cucharadas de aceite de sésamo.
4 ajíes secos Sichuan picantes pequeñitos molidos o
puede usar cacho de cabra molido.
1 cucharadita de sal.
MÉTODO
En una sartén pequeñita calentar el aceite de vegetal y
freír el ajo con el jengibre. Agregar los ajíes molidos secos y freír por 1
minuto. Agregar el aceite de sésamo y sal.
Servir para acompañar las carnes como que fuera pebre.
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