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lunes, 18 de enero de 2010

Dientes de dragón

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Lechuga Mostaza

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Brócoli chino

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sábado, 11 de abril de 2009

HONGOS NEGROS CHINOS (CHAMPIÑONES)

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Hay diferentes variedades de hongos chinos. Desde color negro a color café oscuro. Pueden ser usados en guisos o salteados con carnes u otr...
miércoles, 8 de abril de 2009

BROTES DE BAMBÚ

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Estos son brotes tiernos de bambú saliendo de la tierra. Se pelan quitando una especie de hojas que tienen. Se cortan delgados en rodajas o...

BERENJENA JAPONESA

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Esta berenjena es un vegetal de verano en el Japón. Se pueden freír, cocinar a la parrilla, cocinar al vapor, hacer puré o asadas. La piel ...

ARVEJAS CON VAINAS TIERNAS (PEA PODS)

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Estas arvejas son tiernas y dulces. Son crujientes al mascar. Se deben cocinar al diente o comerlas crudas. Excelente para usarlo en los sal...

ARVEJAS CHINAS (SNOW PEAS)

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Esta arvejas tiernas de vaina plana es muy usado salteado en la comida china. También se pueden comer crudas. Deben tener un color verde os...

REPOLLO NAPA

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Repollo Napa o repollo Chino puede ser consumido en sopas, vegetales salteados o en ensaladas. Es de hojas largas, más tiernas que el repol...

Bok Choy Mue

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Es Bok Choy pero miniatura. Tiene rico sabor y tallo de textura firme. Hojas verdes oscuro con el tallo en forma de cuchara.