CHULETAS PARRILLERAS CON SALSA DE OSTRA Y ARROZ TAILANDÉS CON CIRUELAS

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

2 chuletas parrilleras

1 diente de ajo picado.

1 cucharadita de jengibre picado.

½ cucharadita de sal.

½ cucharadita de pimienta.

2 cucharadas de salsa de ostras.

1 cucharadita de sésamo.

2 cebollines cortados finos diagonalmente.

MÉTODO

En un recipiente mezclar ajo, jengibre, sal, pimienta, salsa de ostra y aceite de sésamo. Aplicar estas especias a ambos lados de las chuletas. Dejarlas marinando por 1 hora a temperatura ambiente. Cocinar las chuletas en una parrilla bien caliente.

ARROZ TAILANDÉS CON CIRUELAS SECAS

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

1/2 taza de arroz Tailandés rojo.

1 taza de agua

½ cucharadita de sal.

1 cucharada de aceite de vegetal.

1 cucharadita de jengibre picado.

¼ taza de pimiento rojo cortado en cuadritos.

¼ taza de pimiento amarillo cortado en cuadritos..

½ taza de cebollines cortados en diagonal

2 cucharadas de ciruelas secas, cortadas en cuadritos.

MÉTODO

En una olla hervir el agua. Agregar sal y arroz. Bajar la llama y cocinar a fuego lento por 20 minutos hasta que el arroz quede cocinado y el agua absorbida.

Calentar una sartén con el aceite y cocinar el jengibre. Agregar pimiento rojo, amarillo y cocinar por 2 minutos. Añadir los cebollines, ciruelas secas, arroz y mezclar. Servir caliente