PAPAS O’BRIEN (PAPAS FRITAS SALTEADAS CON PIMIENTOS)

PAPAS O’BRIEN. PAPAS FRITAS SALTEADAS CON CEBOLLA, PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

Me gusta dejar la piel en las papas. Contienen fibra, potasio, vitamina C y ayuda a retener los nutrientes al cocinar.

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

Aceite de vegetal para freír las papas

4 papas pequeñas, bien lavadas y cortadas en cuadritos con la piel. (opcional la piel)

½ cebolla cortada en cuadros.

¼ de pimientos rojos cortados en cuadros.

¼ de pimientos verdes cortados en cuadros.

1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN

Calentar una sartén con aceite, freír las papas  y dorar. Ponerlas en un plato temporalmente.

Sacar exceso de aceite en la sartén y saltear la cebolla con los pimientos y sal.

Agregar las papas mezclar y servir con el costillar.