LENGUADO CON GRATINADO DE ALMENDRAS. CAMOTE ANARANJADO Y BROCOLI

LENGUADO CON GRATINADO DE ALMENDRAS

CAMOTE ANARANJADO Y BROCOLI

PORCIONES: 1

1 PORCION: 468 Calorías, 23 g. Grasas, 26 g. Carbohidratos, 39 g. Proteínas

INGREDIENTES

1 filete de lenguado. 170 g. / 6 oz.

½ cucharada de aceite de oliva

½ cucharada de mantequilla derretida

1 cucharada de perejil

1 diente de ajo picado

1 cucharada de cebolla cortada en cuadritos muy finos

14  almendras molidas en mortero

Sal y pimienta a su gusto

PROCEDIMIENTO

Sazonar el pescado con sal y pimienta.

En un pocillo mezclar el aceite con la mantequilla derretida, perejil, cebolla y almendras.

Poner el pescado en un plato de hornear individual y poner por encima la mezcla de ingredientes.

Poner su horno a calentar en BROILER o a temperatura bien alta.

Cocinar el pescado de manera que quede dorado por encima.

Servir el pescado con camote anaranjado y brócoli

VEGETALES

1 camote anaranjado pequeño. Servir solo la mitad.

½ taza de brócoli cortado en ramitos

PROCEDIMIENTO

Cocinar el camote en agua con la piel. Pelar y cortar por la mitad.

Cocinar el brócoli en agua o al vapor y sazonarlo con un poquito de mantequilla derretida si desea, pero subiría la cantidad de calorías.