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jueves, 26 de diciembre de 2019

FLAN DE CHOCOLATE

PORCIONES: 9 CARAMELO 1 taza de azúcar ½ taza de agua caliente METODO Calentar una sartén de stainless Steel y disolver el azúcar hasta obtener un color rubio. Inmediatamente sacar del fuego y poner el agua caliente y disolver el caramelo. Cuidado al poner el agua caliente porque hervirá de inmediato. Poner el caramelo en 9 recipientes individuales de aluminio y ponerlos en una bandeja de hornear profunda. INGREDIENTES PARA EL FLAN 3 tazas de leche ¾ tazas de azúcar 5 huevos 3 yemas de huevo 1½ cucharaditas de extracto de vainilla 1/3 taza de cocoa en polvo PROCEDIMIENTO Poner bastante agua a calentar en una olla Poner la leche a calentar hasta que esté a punto de hervir. En un recipiente redondo, mezclar bien el azúcar, huevos, yemas de huevo, extracto de vainilla y cocoa en polvo. Agregar la leche caliente de apoco a los huevos mezclando constantemente. Dividir el líquido del flan en cada pocillo. Precalentar el horno a 176°C / 350°F Poner agua caliente en la bandeja de hornear de manera que llegue a la mitad de la altura de los pocillos y ponga la bandeja a hornear por 60 minutos. El flan está hecho cuando al introducir un palillo sale seco. Dejar a enfriar completamente. Para sacarlos delos vuelta en platos individuales y con un cuchillo pequeño hacer un orificio pequeño orificio para que al entrar el aire salgan fácil.
PORCIONES: 9 CARAMELO 1 taza de azúcar ½ taza de agua caliente METODO Calentar una sartén de stainless Steel y disolver el azúcar hasta obtener un color rubio. Inmediatamente sacar del fuego y poner el agua caliente y disolver el caramelo. Cuidado al poner el agua caliente porque hervirá de inmediato. Poner el caramelo en 9 recipientes individuales de aluminio y ponerlos en una bandeja de hornear profunda. INGREDIENTES PARA EL FLAN 3 tazas de leche ¾ tazas de azúcar 5 huevos 3 yemas de huevo 1½ cucharaditas de extracto de vainilla 1/3 taza de cocoa en polvo PROCEDIMIENTO Poner bastante agua a calentar en una olla Poner la leche a calentar hasta que esté a punto de hervir. En un recipiente redondo, mezclar bien el azúcar, huevos, yemas de huevo, extracto de vainilla y cocoa en polvo. Agregar la leche caliente de apoco a los huevos mezclando constantemente. Dividir el líquido del flan en cada pocillo. Precalentar el horno a 176°C / 350°F Poner agua caliente en la bandeja de hornear de manera que llegue a la mitad de la altura de los pocillos y ponga la bandeja a hornear por 60 minutos. El flan está hecho cuando al introducir un palillo sale seco. Dejar a enfriar completamente. Para sacarlos delos vuelta en platos individuales y con un cuchillo pequeño hacer un orificio pequeño orificio para que al entrar el aire salgan fácil.

FLAN DE CHOCOLATE

PORCIONES: 9

CARAMELO
1 taza de azúcar
½ taza de agua caliente
METODO
Calentar una sartén de stainless Steel y disolver el azúcar hasta obtener un color rubio.
Inmediatamente sacar del fuego y poner el agua caliente y disolver el caramelo. Cuidado al poner el agua caliente porque hervirá de inmediato.
Poner el caramelo en 9 recipientes individuales de aluminio y ponerlos en una bandeja de hornear profunda.

INGREDIENTES PARA EL FLAN
3 tazas de leche
¾ tazas de azúcar
5 huevos
3 yemas de huevo
1½ cucharaditas de extracto de vainilla
1/3 taza de cocoa en polvo
PROCEDIMIENTO
Poner bastante agua a calentar en una olla
Poner la leche a calentar hasta que esté a punto de hervir.
En un recipiente redondo, mezclar bien el azúcar, huevos, yemas de huevo, extracto de vainilla y cocoa en polvo.
Agregar la leche caliente de apoco a los huevos mezclando constantemente.
Dividir el líquido del flan en cada pocillo.
Precalentar el horno a 176°C / 350°F
Poner agua caliente en la bandeja de hornear de manera que llegue a la mitad de la altura de los pocillos y ponga la bandeja a hornear por 60 minutos. El flan está hecho cuando al introducir un palillo sale seco.
Dejar a enfriar completamente.
Para sacarlos delos vuelta en platos individuales y con un cuchillo pequeño hacer un orificio pequeño orificio para que al entrar el aire salgan fácil.
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