FETTUCCINE DE ESPINACA CON CAMARONES AL AJILLO

PORCIONES: 8 ENTRADITAS

INGREDIENTES

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de ajo picado fino

½ kg. de camarones descascarados y desvenados

1 ½ cucharadas de perejil lavado y picado fino

¼ pimiento rojo cortado a la juliana

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra triturada

PASTA FETTUCCINI DE ESPINACA

½ kg. de pasta fettuccini de espinaca cocinada en agua hirviendo con sal.

3 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de perejil lavado y picado.

¼ cucharadita de pimienta negra triturada.

1 cucharadita de sal o a su paladar.

PREPARACIÓN

En una sartén calentar el aceite de oliva y dorar el ajo. Agregar los camarones y cuando están a punto de estar cocinados añadir, perejil, pimiento, sal, pimienta.

PASTA: En otra sartén caliente, freír el ajo, agregar la pasta, perejil, pimienta, sal y revolver. Una vez caliente dividir el fettuccine en ocho platos pequeños y encima poner los camarones.