PASTEL DE POLLO Estados Unidos

PORCIONES: 4

INGREDIENTES

Masa de hoja

1½ cucharadas de aceite de vegetal.

570 g. de pollo deshuesado cortado en cuadros.

1 cebolla cortada en cuadros.

2 dientes de ajo picado.

3 cucharadas de mantequilla.

4 cucharadas de harina.

1 taza de caldo de pollo.

2 tazas de leche

2 zanahorias cortadas en cubos.

2 ramitas de apio cortadas en cuadros.

½ taza de arvejas cocinadas.

2 papas cortadas en cubos.

2 cucharaditas de sal.

¼ cucharadita de pimienta en polvo.

2 cucharaditas de orégano fresco picado.

1 cucharadita de tomillo picado.

1 huevo batido.

MÉTODO

Calentar una sartén grande con el aceite.

Saltear la cebolla con el ajo.

Agregar el pollo y cocinar hasta que pierda el color rosado.

Añadir la mantequilla y derretir.

Poner la harina y mezclar bien. Cocinar por unos 3 minutos revolviendo a menudo para que la harina no se queme o se pegue a la sartén.

Incorporar el caldo de pollo, leche, sal, pimienta y mezclar bien disolviendo la harina en el líquido.

Agregar los vegetales, papas y yerbas frescas. Cubrir la sartén y a fuego moderado cocinar hasta que las papas queden cocinadas.

Poner el guiso de pollo en cacerolas de greda.

Cortar la masa de hoja de acuerdo al tamaño de la cacerola de greda. Cubrir las cacerolas con la masa de hoja y pintar por encima con el huevo.

Cocinar en un horno a 220°C. por aproximadamente 25 minutos. Que la masa quede dorada.