LO MEIN NOODLES (PASTA) CON VEGETALES SALTEADOS Y SALSA DE OSTRA

PORCIONES: 3

INGREDIENTES

454 g. de Lo Mein noodles chinos.

1 cucharada de aceite de sésamo.

2½ cucharadas de salsa de ostra.

VEGETALES SALTEADOS

2 cucharadas de aceite de vegetal.

1 chalote cortado en pluma.

1 diente de ajo picado.

1 cucharadita de jengibre picado fino.

1 calabacín amarillo, cortado solo la piel en Juliana.

2 zanahorias cortadas a la Juliana.

½ pimiento verde cortado a la Juliana.

½ pimiento rojo cortado a la Juliana.

1/3 taza de cebollines verdes cortados en rodajas.

MÉTODO

Cocinar la pasta en agua hirviendo al diente. Enfriar con agua helada.

En un recipiente redondo mezclar la pasta con el aceite de sésamo y la salsa de ostra.

Calentar el aceite en una sartén y saltear los chalotes, ajo y jengibre juntos.

Agregar los vegetales y saltear. Que queden al diente.

Añadir la pasta, revolver con los vegetales, calentar y servir.