MENU 8 1349 CALORIAS

DESAYUNO

CROISSANT SANWICH DE HUEVOS REVUELTOS CON CEBOLLA Y TOMATE. 379 CALORIAS

ALMUERZO

ENTRAÑA GRILLADA. 279 CALORIAS 

GUISADO DE BERENJENA. 76 CALORIAS 

 QUINOA INTEGRAL DE 3 COLORES. 102 CALORIAS

ONCE

HELADO DE YOGUR CON ARANDANOS ROJOS. 139 CALORIAS

CENA

SOPA DE POLLO CON VEGETALES Y CABELLOS DE ANGEL. 301 CALORIAS

SANDIA CON KIWI Y MANDARINA. 73 CALORIAS

CROISSANT CON HUEVOS REVUELTOS

PORCIONES: 1

1 PORCION: 379 Cal.

INGREDIENTES

1 croissant. 230 Cal.

1 huevo grande batido. 96

1 cucharadita de aceite. 40 Cal.

¼ de cebolla cortada en pluma. 8 Cal.

1/2 tomate pomarola cortado en cubitos. 5 Cal.

1 cucharadita de perejil.

PREPARACION

Calentar el croissant.

Mientras el croissant se calienta, calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla.

 Añadir el perejil, tomate y cocinar por 1 minuto.

Agregar el huevo y revolver. Cocinar hasta que el huevo coagule.

TOTAL DE CALORIAS: 379

ENTRAÑA GRILLADA CON GUISADO DE BERENJENA Y QUINOA

RECIPE TOTAL CALORIES 1 PORTION: 442 Cal.

ENTRAÑA

PORCIONES: 2

1 PORCION: 264 Cal.

INGREDIENTES

340g. (12 oz.) de entraña. 528 Cal.

Sazonar con ajo en polvo y pimienta.

Calentar bien una parrilla. Marcar y sellar la carne por un lado. Dar vuelta la carne y poner sal al lado cocinado. Dar vuelta la carne y poner sal a ese lado. Cocinar la carne al punto que a usted le guste.

GUISADO DE BERENJENA

PORCIONES: 6

1 PORCION: ½ taza aproximadamente =  76 CALORIAS

INGREDIENTES

½ cucharada de aceite de oliva. 60 Cal.

2 dientes de ajos picados fino. 9 Cal.

½ cebolla cortada en cuadritos. 32 Cal.

2 zanahorias cortadas en rodajas. 15 Cal.

2¼ tazas de tomates cortados en cubos. 120 Cal.

2 tazas de berenjena cortada en cuadros. 132 Cal.

1 pimiento morrón amarillo cortado en cuadros. 50 Cal.

1 pimiento morrón verde cortado en cuadros. 35 Cal.

2 cucharadas de orégano fresco picado.

1 cucharada de tomillo fresco picado.

Sal y pimienta a su gusto.

PROCEDIMIENTO

En una sartén calentar el aceite a fuego moderado y sofreír el ajo con la cebolla.

Agregar las zanahorias hacer hervir y cocinar a fuego moderado por 3 minutos.

Agregar la berenjena con los pimientos, yerbas, sal y pimienta  y cocinar por unos 6 minutos, hasta que la berenjena esté cocinada. No sobre cocine los vegetales.

TOTAL DE CALORIAS: 453       1 PORCION: 76 CALORIAS

QUINOA DE 3 COLORES

PORCIONES: 2

1 PORCION: 102 Cal.

INGREDIENTES

¼ taza de quinua. 180 Cal.

½ taza de agua.

1/3 taza de apio cortado en cuadritos. 6 Cal.

1/3 taza de zanahoria cortada en cubitos. 17 Cal.

¼ cucharadita de sal.

PROCEDIMIENTO

En una olla pequeña hervir el agua.

Añadir los vegetales, sal y quinua. Cocinar a fuego lento por unos 12 minutos, hasta que haya absorbido el agua y este blando.

Servir inmediatamente.

HELADO DE YOGUR CON ARANDONOS ROJOS

PORCIONES: 4

1 PORCION: 139 Cal.

INGREDIENTES

1 taza de yogur natural light, sin azúcar agregada. 140 Cal.

2 tazas de arándonos rojos. 120 Cal.

3 cucharadas de agua.

1 cucharada de azúcar morena. 52 Cal.

3 cucharadas de miel. 180 Cal.

8 frutillas partidas por la mitad. 48 Cal.

16 moras. 15 Cal.

PREPARACION

En una olla pequeña cocinar los arándonos con el agua y azúcar morena hasta que se deshagan. Licuar los arándonos hasta que quede una salsa suave.

Mezclar los arándonos con la miel y el yogur.

Poner en un recipiente al congelador por unos 2 minutos y revolver. Poner por otros 15 minutos al congelador que quede suficientemente duro como para hacer bolitas con una cuchara para helados.

Hacer las bolitas y poner en el congelador.

Sacar las bolitas del congelador unos 15 minutos antes para que se ablanden un poco antes de servir.

TOTAL DE CALORIAS: 555                 1 PORCION: 139 Cal.

SOPA DE POLLO CON VEGETALES Y CABELLOS DE ANGEL

PORCIONES: 2

1 PORCION: 301 Cal.

INGREDIENTES

142 g. (5 oz.) de pechuga de pollo cortada en cubos o tiritas.155 Cal.

½ cucharada de aceite de oliva. 60 Cal.

2 dientes de ajo picados. 98 Cal.

1/3 taza de cebolla picada. 21 Cal.

1/3 taza de zanahoria cortada en cubitos. 17 Cal.

1/3 taza de apio cortado en cubitos. 6 Cal.

1/3 taza de choclo desgranado. 44 Cal.

3½ tazas de caldo de agua.

1 cubito de caldo de pollo sin glutamato mono sódico.40 Ca.

1 papa tamaño mediano cortada en trozos. 70 Cal.

1 cucharadita de orégano fresco picado.

1 cucharadita de tomillo fresco picado.

1 cucharadita de cilantro picado.

1 hoja de laurel.

28 g. (1 oz.) de cabellos de ángel integral. 90 Cal.

Sal y pimienta a su gusto.

TOTAL DE CALORIAS: 601             1 PORCION: 301 Cal.

SANDIA CON KIWI Y MANDARINA

PORCIONES: 4

1 PORCION CALORIAS: 73 Cal.

INGREDIENTES

2 tazas de sandía cortada en cubos. 92 Cal.

3 kiwis cortados en cubos. 126 Cal.

2 mandarinas cortadas en gajos. 74 Cal.

Mezclar y servir en pocillos.

Simple y delicioso.