CHULETAS DE CORDERO GRILLADAS ESTILO MEDITERRANEO. CAMOTE NARANJO Y ESPARRAGOS

CHULETAS DE CORDERO GRILLADAS ESTILO MEDITERRANEO

CAMOTE NARANJO Y ESPARRAGOS

PORCIONES: 2

1 PORCION: 522 Calorías, 29 g. Grasas, 48 g. Carbohidratos, 36.6 g. Proteínas.

INGREDIENTES

2 chuletas de cordero de 170 g. / 6 oz. cada una

1 camote pequeño cocido en agua con piel

454 g. /16 oz. de espárragos verdes

2 gajos de limones

ADOBO

½ cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo picado

¼ cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de romero seco

¼ cucharadita de albahaca seca

¼ cucharadita de orégano

¼ cucharadita de nuez moscada

¼ cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de coriandro. Son semillas de cilantro

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

PREPARACION

En un molinillo eléctrico como los de moler café, poner las yerbas secas con el coriandro, hacer polvo y mezclar con el resto de los ingredientes del adobo, o usar un mortero y machacar bien las yerbas con el resto de los ingredientes del adobo.

Sazonar las chuletas con el adobo.

Calentar bien una parrilla, marcar, dorar las chuletas por ambos lados hasta el punto que a usted le guste. Servir las chuletas con el camote y los espárragos.

Hervir agua en una olla y sumergir los espárragos, tapar y una vez que el agua vuelve a hervir sacarlos y servir.

Pelar el camote y partir por la mitad

Servir las chuletas con el camote, espárragos y gajos de limón.

SAZONAR LAS CHULETAS CON EL ADOBO