ARROZ DE COLIFLOR
CON ESPECIAS MARROQUIES
3 tazas coliflor
rallada
1 cucharada de aceite
de oliva
2 dientes de ajos
picados
½ cucharada de
jengibre picado
1 cebolla pequeña
cortad en cuadritos
½ cucharadita de
comino en polvo
½ cucharadita de
paprika o ají de color
½ cucharadita de cúrcuma
1/8 cucharadita de ají
cayena
¼ cucharadita de sal o
a su gusto
¼ taza de agua
PREPARACION
Calentar una sartén
con el aceite a fuego moderado y sofreír
el ajo con la cebolla.
Agregar todas las
especias, mezclar y cocinar hasta que usted sienta el aroma de ellas.
Agregar la coliflor,
el agua y termine de cocinar la coliflor, pero no la sobre cocine.
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