SALSA RANCHERA

SALSA RANCHERA

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajos picados

1 cebolla mediana cortada en cuadros

1 pimiento morrón rojo cortado en tiritas

1 ají jalapeño, remover semillas y cortar en tiritas

½ cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de chili en polvo

2 tazas de tomates cortados en cubitos

1½ tazas de tomates triturados

1 cucharadita de sal o a su gusto.

2 cucharadas de cilantro picado

METODO

En una olla pequeña calentar el aceite y cocinar el ajo con la cebolla hasta que se ve transluciente.

Agregar el pimiento rojo, ají jalapeño y cocinar por 2 minutos.

Añadir el comino, chili en polvo y cocinar hasta que sienta el aroma de los aliños.

Agregar los tomates en cubitos y los tomates triturados, sal, hervir la salsa y cocinar lentamente por unos 10 minutos.

Agregar el cilantro y servir.