PORCIONES: 2
INGREDIENTES
2 chuletas parrilleras
de punta paleta de cerdo. 285 g / 10.6 oz c/u
ADOBO
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de
pimienta en polvo
1/8 cucharadita de
cayena en polvo
½ cucharadita de
comino
¼ cucharadita pimentón
dulce, ahumado
1 diente de ajo picado
½ cucharada de orégano
fresco picado
1 limón, la ralladura
1 PORCIÓN
Calorías 530, Grasas
35.2, Proteína 49.6 g
INGREDIENTES PARA LA
SALSA DE PICO DE GALLO
5 raciones
1 tomate Pomarola o
salsero, cortado en cubos
½ taza de cebolla
nueva cortada en cuadritos
1 ají jalapeño, picado
finito. (Con semillas o sin semillas)
1 diente de ajo picado
fino
¼ taza de cebollines
verdes, cortado en rodajitas
1 cucharada de
cilantro picado
1 limón, ralladura y
el jugo
2 cucharadas de aceite
de oliva
1 PORCIÓN
Calorías 69.4,
Carbohidratos 3.3 g, Grasas 5.6 g, Proteína 0.22 g
METODO
Medir y picar todos
los ingredientes para la receta.
En un pocillo hacer la
salsa de pico de gallo mezclando todos los ingredientes juntos.
Secar las chuletas con
papel toalla.
En un pocillo mezclar
todos los ingredientes del adobo y aplicar a ambos lados de las chuletas. Dejar
marinando a temperatura ambiente por 1 hora.
Calentar una plancha.
Dorar y cocinar las chuletas por ambos lados.
Servir las chuletas con la salsa de pico de gallo.
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