RINDE: 3¼ TAZAS
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 taza de cebolla picada.
2 dientes de ajo picado.
800 g. de tomates italianos pelados, frescos o de conserva con sus
jugos, cortados en cubos.
½ cucharadita de azúcar.
⅛ cucharadita de pimienta negra molida.
½ cucharadita sal.
½ cucharadita de orégano.
1 cucharada de albahaca fresca
1 hoja de laurel.
¼ taza de agua.
PROCEDIMIENTO
En una olla con el aceite caliente freír la cebolla y el ajo.
Agregar los tomates en cubos, azúcar, pimienta, sal, orégano, albahaca,
laurel y agua.
Dejar que hierva, bajar el fuego y cocinar por 15 minutos.
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