POLLO ARVEJADO CON PAPAS

PORCIONES: 2

SAZONAR EL POLLO

2 piernas de pollo sin piel, partidas por la mitad (4 trozos)

1¼cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano

3 dientes de ajos picado fino

¼ cucharadita de pimienta negra molida

RESTO DE INGREDIENTES

1½ cucharada de harina

3 cucharadas de aceite de vegetal

1 cebolla grande cortada en cuadros

1 taza de vino blanco del Rin

1½ taza de agua

2 cucharaditas de sal

3 zanahorias lavadas y cortadas en rebanadas

4 papas de tamaño mediano, lavadas con un cepillo y cortadas en media luna (no pelar las papas)

225 gramos de arvejas

2 cucharadas de perejil picado

PREPARACIÓN

Condimentar el pollo con la sal, orégano, ajo picado y pimienta.

Espolvorear y cubrir el pollo con la harina.

En una sartén ancha calentar el aceite y freír el pollo dorándolo por ambos lados.

Empujar el pollo a un costado y freír la cebolla dejando levemente dorada.

Añadir el vino blanco y dejar reducir un poco.

Agregar el agua, sal, zanahoria, papas, arvejas, perejil. Revolver y cubrir con una tapa.

Cocinar por alrededor de 25 minutos, hasta que el pollo y las papas queden blanditos.