ARROZ JAZMIN INTEGRAL SALTADO CON VEGETALES EN PLATO DE ARROZ INFLADO

PORCIONES: 3

INGREDIENTES

⅓ taza de arroz jazmín integral.

⅔ tazas de agua.

½ cucharadita de sal.

½ cucharada de aceite de vegetal.

½  cucharadita de aceite de sésamo picante.

2 dientes de ajo picados.

½ taza de cebolla cortada en pluma.

2 cucharaditas de jengibre picado.

½ pimiento verde cortado en tiritas Juliana.

½ pimiento anaranjado cortado en tiritas.

½ pimiento amarillo cortado en tiritas.

½ pimiento rojo cortado en tiritas.

⅓ taza de zanahoria cortado en tiritas.

1 taza de repollo cortado en cuadros.

½ taza de brócoli cortado en cuadritos.

1 cucharada de salsa de ostra.

PROCEDIMIENTO

Poner  una olla pequeña con el agua y sal. Hacer que hierba el agua, agregar el arroz y a fuego lento cocinar el arroz hasta que quede blando, alrededor de 40 minutos.

Calentar un wok o sartén con el aceite de vegetal y aceite de sésamo.

Saltear el ajo con el jengibre por un minuto.

Agregar el resto de los vegetales y saltear por 2 minutos. No debe quedar sobre cocinados.

Agregar el arroz revolver y servir.

Para hacer arroz saltado con vegetales puede usar el arroz que la haya quedado el día anterior.