PECHUGA DE POLLO GRILLADA CON ARROZ JAZMIN INTEGRAL, POROTOS NEGROS Y PLÁTANO FRITO

PORCIONES: 3

INGREDIENTES

3 escalopas de pechuga de pollo.

2 dientes de ajo picado.

1 ramita de orégano fresco. Sacar las hojas.

1 ramita de tomillo fresco. Sacar las hojas.

1 ramita de romero fresco. Sacar las hojas.

¼ cucharadita de tomillo.

1 cucharadita  de sal.

1 cucharadita de aceite

PROCESO

Poner todas las yerbas en un mortero con el ajo, la sal y machacar muy bien. Mezclar con el aceite.

Frotar el pollo con los condimentos y dejar reposar. Por unos 15 minutos.

Calentar bien una parrilla y cocinar la pechuga de pollo.

ARROZ  JAZMIN INTEGRAL CON POROTOS NEGROS.

1 taza de arroz jazmín integral.

1 cucharada de aceite de vegetal

1 diente de ajo picado.

¼ taza de cebolla picada.

¼ taza de pimiento rojo cortado en cuadritos pequeños.

½ cucharadita de tomillo fresco picado.

½ taza de porotos negros cocinados.

1½ tazas de agua hirviendo.

PROCESO

Medir y cortar todos los ingredientes.

En una olla pequeña calentar el aceite y freí r el ajo con la cebolla y el pimiento rojo.

Agregar el arroz y dorar un poquito.

Añadir los porotos negros, tomillo y el agua hirviendo. Poner la tapa y dejar a cocinar por unos 18 minutos a fuego lento. Dejar a reposar por unos 6 minutos y servir.

PLÁTANOS MADUOROS FRITOS.

Cortar los plátanos pelados en diagonal y freír.