TRUTROS DE ALAS DE POLLO PICANTES Y PURÉ DE PAPAS CON ZANAHORIA

PORCIONES: 2

INGREDIENTES

20 trutros de alas de pollo

3 dientes de ajos picados finos.

½ ají jalapeño picado fino.

¼ cdta. de pimienta negra en polvo.

1 cdta. ají de color.

1½ cdta. de sal.

1 cda. aceite de vegetal.

PURÉ DE PAPAS CON ZANAHORIA

5 papas con piel, lavadas y cortadas en trozos.

1 zanahoria cortada en trozos

1 taza de leche.

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto.

ADEREZO DE QUESO AZÚL

1/4 taza de queso azúl.

1/3 taza mayonesa.

1 cda. de vinagre de vino rosado

MÉTODO

TUTROS DE POLLO

En un pocillo mezclar las especias con el aceite y adobar con ello las alitas de pollo. Dejar reposar por 2 horas antes de cocinar. Cocinar en el horno a fuego fuerte para dorar bien. Dar vueltas las alitas para dorar ambos lados.

PURÉ DE PAPAS CON ZANAHORIA

En una olla profunda poner las papas y zanahorias a cocinar en agua con sal. Cuando las papas y zanahoria están cocinadas colar tirar el agua. Agregar a la olla la leche mantequilla, sal y pimienta al gusto. Después de que hierva la leche triturar las papas y zanahoria hasta que quede un puré suave.

ADEREZO DE QUESO AZÚL

En un pocillo batir bien los ingredientes y servir con los trutros de pollo si desea.