ARROZ DE COLIFLOR CON PIMENTON
PORCIONES: 4
INGREDIENTES
½ coliflor rallada
1 cucharada de aceite de vegetal
2 dientes de ajos picados
1 cebolla pequeña cortada a cuadritos
½ taza de pimiento rojo cortado
en cuadritos
½ cucharadita de paprika o ají de
color
1 cucharada de perejil picado
¾ taza de agua
½ cucharadita de sal.
PROCEDIMIENTO
Calentar el aceite en una sartén
y sofreír el ajo con la cebolla, pimentón y paprika.
Agregar la coliflor agua y sal.
Tapar la sartén y cocinar por un par de minutos. Que quede la coliflor al diente.
Agregar perejil y revolver.
Servir caliente.
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