CAMARONES SALTEADOS CON BROCOLI Y SALSA HOISIN

PORCIONES: 2

INGREDIENTES PARA LA SALSA HOISIN

1/3 taza de agua

3 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de vino de arroz

2 cucharadas de salsa china hoisin

1 cucharada de salsa soja. (sillao)

2 cucharadas de kétchup

1 ají seco triturado o cacho de cabra

1 cucharadita de aceite de sésamo

½ cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO

Disolver la maicena en el agua.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien

CAMARONES SALTEADOS CON VEGETALES

12 camarones grandes descascarados y desvenados, cortados por la mitad a lo largo

2 cucharadas de aceite de vegetal

½ taza de cebolla cortada en pluma o cuadros

1 cucharada de jengibre picado fino

2 dientes de ajos picados

3 tazas de brócoli

8 champiñones cremini

½ taza de pimiento morrón rojo, cortado en cuadros

1/4 taza de maníes tostados

PROCEDIMIENTO

Calentar en un Wok el aceite y saltear la cebolla con el ajo y el jengibre.

Agregar y saltear los vegetales, que queden al diente. 

Añadir los camarones y saltear hasta que tengan color rosado.

Agregar la salsa, maníes y esta espesará.

Servir con arroz