ESPECIAS BAHARAT

BAHARAT es la mezcla de diferentes especias usadas en la cocina del medio oriente. Hay pequeñas variaciones en las proporciones de país a país. Puede usar estas especias agregando  a las carnes de vacuno, cordero, aves, pescado, marisco, sopas, legumbres y vegetales.

INGREDIENTES DE LAS ESPECIAS BAHARAT

Todas las medidas son al ras de la cuchara.

¼ cucharadita de coriandro en polvo. (semillas de cilantro)

¼ cucharadita de comino en polvo

½ cucharadita de paprika o ají de color

1/8 cucharadita de cardamomo en polvo

1/8 cucharadita de canela en polvo

1/8 cucharadita de nuez moscada

1/8 cucharadita de pimienta en polvo

1/8 cucharadita de ají cayena o cacho de cabra en polvo

1/8 cucharadita de clavos de olor en polvo

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS