PORCIONES: 2
INGREDIENTES
1½ kg de almejas tamaño
mediano
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de ajo (o a su
gusto) cortado en rodajas
1/ 4 taza de cebolla cortada
en cuadritos
1 taza de tomates pelados y cortados
en cuadritos.
½ taza de vino blanco del
Rin
¼ taza de cilantro picado
MÉTODO
Calentar una olla con el
aceite de oliva y cocinar el ajo sin dorar.
Agregar la cebolla, tomates,
cilantro, vino blanco y almejas. Tapar la olla dar un hervor. Bajar la llama
del fuego y dejar a cocinar a fuego lento hasta que las almejas se abran.
Servir con la salsa encima y
rociar con cilantro picado.
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