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viernes, 16 de diciembre de 2022
jueves, 12 de julio de 2018
PONCHE DE MANGO Y DURAZNOS
INGREDIENTES
3 tazas de vino Cabernet
Sabignon.
5 tazas de vino blanco del
Rin.
1 taza de Ron Bacardi
dorado.
4 tazas de néctar de mango.
2 mangos hechos puré.
3 duraznos pelados, cortados
en cuadritos.
4 cdas. Azúcar blanca
granulada.
En una jarra mezclar todos
los ingredientes y refrigerar hasta el momento de servir.
jueves, 13 de julio de 2017
PONCHE DE MANGO
INGREDIENTES
1½ litros de vino
Chardonnay
⅓ taza de azúcar granulada.
¾ litro de néctar de mango.
¾ tazas de Ron.
1 mango bien maduro y hecho
puré.
1 mango cortado a cuadritos
pequeños.
PROCESO.
Mezclar bien todos los
ingredientes y refrigerar hasta el día siguiente.
miércoles, 30 de diciembre de 2015
COQUITO PUERTORRIQUEÑO
RECETA = 1¼ L
COQUITO PUERTO RIQUEÑO
INGREDIENTES
½
botella (375 ml) de Ron Bacardi Gold
1
lata de leche de coco, 400 ml (13.5 FL oz)
1
lata de crema de coco, 425 g (15 oz)
1
lata de leche condensada, 396 g (14 oz)
1
lata de leche evaporada, 354 ml (12 FL oz)
Canela
en polveo
Palitos
de canela
PROCEDIMIENTO
En
una licuadora mezclar el Ron, leche de coco, crema de coco, leche condensada y
leche evaporada.
Poner
en botellas y refrigerar.
Sacudir
bien la botella antes de servir. Servir en vasos pequeños decorados con palitos
de canela y canela en polvo.
NOTA: Esta una bebida clásica en Navidades para los Puertorriqueños como lo
es para los Chilenos el Cola de Mono. El clásico coquito no debe llevar huevo, si
se le coloca huevo se convierte en un ponche.
Salud.
martes, 29 de diciembre de 2015
COLA DE MONO
Diciembre 9 de 2018
Hoy vamos a cenar a la casa de nuestro hijo
mayor e hice ayer el Cola de Mono y el trago de Coquito que es popular entre
los Puertorriqueño para esta temporada
de Navidades. Las 2 bebidas estas les gusta mucho a nuestros hijos. So quiere
ver la receta de Coquito la puede ver en la etiqueta de cocteles.
Esta receta de Cola de Mono la hice con un poco
de Ron Bacardi dorado que me gusta el sabor que le da a la Cola de Mono. Por
supuesto usted no se lo tiene que poner si no desea.
CEDE: 5 BOTELLAS
INGREDIENTES
4 litros de leche
6 palos de canela grandes
12 palitos de clavo de olor.
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
3 tazas de azúcar granulada o a gusto
6 cucharadas soperas colmadas de café
instantáneo
900 cc. Aguardiente. 1 botella
3 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 taza de ron dorado Bacardi. (Opcional)
PREPARACION
En una olla verter la leche, agregar y
mezclar la canela, clavo de olor, nuez moscada y azúcar. Calentar la leche y revolver de vez en cuando para que no se
queme la leche en el fondo de la olla. Cuando la leche está a punto de
hervir retirar del fuego para que no se suba. La leche hierve a un poquito más
de 100° C – 212.3 ° F. Agregar el café y
revolver. Dejar a enfriar y colar.
Añadir aguardiente, Ron si desea y vainilla.
Envasar en botellas, poner un palito de canela en cada botella y
refrigerar.
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