PORCIONES: 1/3 TAZA
INGREDIENTES
1¾ cucharadas de semillas de anís estrellado en polvo.
2 cucharaditas de pimienta entera, Szchuan ( chino ) en polvo.
1¾ cucharadas de semilla de hinojo en polvo.
1½ cucharadas de canela en polvo.
½ cucharadita de clavos de olor en polvo.
PREPARACIÓN
Recomiendo tostar levemente la pimienta y el hinojo.
En un molinillo de café moler hasta que se haga polvo las semillas de
anís, la pimienta Szcechuan entera, las semillas de hinojo, canela y clavos de
olor.
Nota: En las tiendas orientales venden esta sazón China de 5 condimentos
y en caso que no lo encuentra se puede dar el trabajo de hacer esta receta.
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