LA COCINA DEL POLLO: SALSA DE ARÁNDONOS ROJOS PARA PAVO

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jueves, 5 de enero de 2012

SALSA DE ARÁNDONOS ROJOS PARA PAVO

PORCIONES: 10

INGREDIENTES

350 g. de arándonos rojos (cranberries) lavados.

1 taza de agua.

1 taza de azúcar granulada.

½ taza de nueces sin piel, picadas.

Ralladura de 1 mandarina o naranja.

PREPARACION

Poner las nueces a remojar en agua caliente por unos minutos y pelar

En una olla pequeña poner el agua a hervir.

Agregar los arándonos, azúcar y cocinar hasta que estos se rompan y la salsa espese.

Agregar las nueces, la ralladura de mandarina o naranja y dejar a cocinar por unos 5 minutos a fuego moderado.

Dejar a enfriar. Una vez que está frío poner en el refrigerador. Servir frío.

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