PORCIONES:
2 – 3
INGREDIENTES
400 g de pulpa
de cerdo cortado en tiritas
250 g de
hongos crimino o champiñones, cortados en abanico (rodajas)
2
cucharadas de aceite
1 cebolla
de tamaño mediana cortada en cuadros
2 dientes
de ajo picado.
1/8
cucharadita de tomillo
1½
cucharada de mantequilla
1½ cucharada de harina
1½ taza de leche
1 cucharada
de perejil picado
PREPARACIÓN
Calentar el
aceite en una sartén ancha.
Freír las
tiritas de cerdo hasta que queden doradas.
Agregar la
cebolla, ajo y tomillo hasta que doren.
Agregar la
mantequilla y que se derrita.
Agregar la
harina y cocinar a fuego moderado por un par de minutos sin quemar.
Agregar la
leche de apoco y revolver a mediada que va espesando. Dejar al punto de espesor
de la salsa a su gusto. Si quiere más delgada la salsa agregue un poco más de
leche.
Servir con pasta
de vegetales o pasta de espinaca.
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