Pelar el
camote y cortar en palitos o cuñas.
Sazonar con
sal y revolver con un poquito de aceite.
Precalentar
el horno a 425° F. - 218° C.
Una bandeja
de hornear cubrir con una capa delgada de aceite de vegetal y poner en el horno
a calentar. Cuando está bien caliente poner las papas camote en la bandeja y
cocinar por 1 hora. Cada 20 minutos dar vuelta el camote para que se doren por
todos lados.
CONSEJO:
Para dar vueltas las papas camote use una espátula de parchar paredes (nueva
por supuesto) es lo mejor. Si usa otros utensilios puede romper el camote al
darles vueltas o sacarlas.
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