PORCIONES: 2
INGREDIENTES
2 trozos de pechuga de pollo
de 170 g. cada uno aproximadamente
½ taza de acetato balsámico
2 cucharadas de orégano
fresco.
1 cucharadita de sal de mar.
Sal gruesa.
¼ cucharadita de pimienta negra
granulada.
½ cucharada de aceite de
oliva.
MÉTODO
En un recipiente redondo,
mezclar orégano, ajo, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
Cubrir las pechugas de pollo
con las especias y dejar reposando a temperatura ambiente por 45 minutos.
En una olla pequeñita
reducir el vinagre a fuego lento hasta la mitad.
Calentar bien una plancha o
parrilla encima de los fogones y grillar (cocinar dejando marcas) las pechugas.
Servir el pollo con el
vinagre balsámico reducido.
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