SANDWICH DE POLLO A LA
PARRILLA CON ENSALADA DE HUEVO Y CIBOULETTE
PORCIONES: 2
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo pequeñas o 1 grande
1 diente de ajo picado
¼ cucharadita de comino
¼ cucharadita de paprika o ají de color
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharadita
de aceite de oliva
Sal y pimienta su gusto
2 panes de su gusto, para sándwich
Hojas de lechuga milanesa
2 tomates pomarola cortados en rodajas
1 ají verde
cortado en tiritas
ENSALADA DE HUEVO
2 huevos duros cocidos
1 cucharada de cebollita picada en cuadritos pequeños
¼ taza de mayonesa
2 cucharaditas de ciboulette
Sal y pimienta a su gusto
METODO
Secar las pechugas de pollo con papel toalla.
En un pocillo mezclar el ajo picado, comino, paprika,
cilantro, aceite, sal, pimienta y sazonar las pechugas de pollo. Dejar a
reposar por 1 hora a temperatura ambiente.
Calentar bien una parrilla y asar las pechugas de
pollo dorándolas por ambos
lados.
Cortar el pollo en rodajas.
Hacer la ensalada de huevo triturando los huevos duros
con un tenedor, mezclar con la mayonesa y sazonar con un poquito de sal y
pimienta si lo desea.
Cortar el pan por la mitad a lo largo y tostarlo.
Cubrir ambas caras del pan con la ensalada de huevo y
rociar con el ciboulette.
En la mitad inferior del pan cubrir con la lechuga,
tomates, ají verde, pechuga en
rodajas y cubrir con la otra mitad del pan.
Poner palillos sobre el sándwich y cortar por la
mitad.
Servir con chips, papas fritas, ensalada o lo que
usted desee.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Si tiene alguna consulta deje su correo y le será contestado. Su correo no será publicado. Si tiene alguna sugerencia, estaré encantado de escucharla.