Estos muslos de pollo asados con romero fresco son
una delicia. Los serví decorados con semillas asadas de zapallo Japonés,
Kabosha y acompañados de vegetales asados, también al romero.
Porciones: 6
Tiempo: 35 minutos
6 muslos de pollo.
1Kg y 300 g
2 dientes de ajos en rodajitas
2 cdas hojitas de Romero fresco
1 y 1/2 cdtas pimentón en polvo
1/4 cdta comino en polvo
1 y 1/2 cdta sal de mar grosor medio
1/4 cdta pimienta negra triturada
1 cda. aceite de oliva
PREPARACIÓN
Lavar los muslos de pollo y secar con papel
toalla. Si limpió el pollo en el lavaplatos, limpiarlo bien con jabón para
evitar contaminación con otros utensilios o alimentos.
Sacar el exceso de grasa y piel de los muslos.
Abriendo un poquito la carne que queda junto al
hueso de los muslos, remover y desechar la vena que tiene.
En un pocillo mezclar todos los condimentos con el
aceite y sazonar los muslos de pollo. Poner los muslos en una bandeja de
hornear con la piel hacia arriba.
Asar el pollo por alrededor de unos 40 minutos.
Tiene que quedar dorado y una temperatura interior mínima de 74°C/165°F. No
sobre cocinarlo para que no le quede seco.
Si desea puede decorar con semillas de zapallo Japonés Kabosha.
Servir inmediatamente.
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