4 PORCIONES
INGREDIENTES
2 TAZAS AGUA
8 DURAZNOS PEQUEÑOS
3/4 TAZA AZÚCAR
3 CUCHARADAS JUGO DE LIMA O LIMÓN
2 PALITOS CANELA
4 CLAVOS DE OLOR
4 PERAS PARTIDAS EN ½ Y DESCORAZONAR
1 CUCHARADA COÑAC
300 GRAMOS DE GUINDAS. PARTIR EN ½ , QUITAR COROSO.
8 DURAZNOS PEQUEÑOS
3/4 TAZA AZÚCAR
3 CUCHARADAS JUGO DE LIMA O LIMÓN
2 PALITOS CANELA
4 CLAVOS DE OLOR
4 PERAS PARTIDAS EN ½ Y DESCORAZONAR
1 CUCHARADA COÑAC
300 GRAMOS DE GUINDAS. PARTIR EN ½ , QUITAR COROSO.
METODO
En una olla
con cuatro tazas de agua hirviendo sumergir los duraznos por un par de
segundos.
Sacar los duraznos del agua y pelar.
Agregar al agua, el azúcar, jugo de limón, palitos de canela, clavos de olor.
Dar un hervor al agua, bajar la llama y agregar los duraznos, peras partidas por la mitad, descorazonadas y las guindas.
Cocinar la fruta a fuego lento hasta que los duraznos y peras estén cocinadas lo suficiente para que un mondadientes pase sin dificultad. No sobre cocine la fruta.
Agregar el Coñac y dejar a enfriar.
Agregar al agua, el azúcar, jugo de limón, palitos de canela, clavos de olor.
Dar un hervor al agua, bajar la llama y agregar los duraznos, peras partidas por la mitad, descorazonadas y las guindas.
Cocinar la fruta a fuego lento hasta que los duraznos y peras estén cocinadas lo suficiente para que un mondadientes pase sin dificultad. No sobre cocine la fruta.
Agregar el Coñac y dejar a enfriar.
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