LA COCINA DEL POLLO: FLORES DE ZAPALLO RELLENAS

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miércoles, 19 de noviembre de 2008

FLORES DE ZAPALLO RELLENAS

PORCIONES: 15

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
15 Flores de zapallo italiano o zapallo regular

150 g de puré de papas, frío

75 g queso Mozzarella rayado

75 g queso Cheddar rayado

METODO

Limpiar las flores asegurándose de que no contengan insectos

Mezclar el puré de papas con el queso Mozzarella y queso Cheddar

Rellenar las flores lo suficiente como para que pueda cerrarlas.

INGREDIENTES DEL BATIDO

1 taza de agua fría

1 taza de harina

½ cucharadita de sal

⅛ cucharadita pimienta en polvo

1 Yema de huevo

METODO

Mezclar el agua con la harina, sal, pimienta y yema de huevo hasta que quede bien suave.

Pasar las flores rellenas por el batido y freír hasta que queden doradas.

Servir inmediatamente

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