LA COCINA DEL POLLO: SALSA HOISIN

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martes, 7 de abril de 2009

SALSA HOISIN

RINDE: 5 TAZAS

INGREDIENTES
1 cucharada aceite

1 cucharadita jengibre picado

1 cucharadita de ajo picado

3 tazas de caldo de pollo

½ taza de salsa Hoisin

½ taza de azúcar morena

⅓ taza de salsa soja

¼ taza de vino de arroz

¼ taza de agua

¼ taza de maicena

METODO
En una olla calentar el aceite y freír el ajo con el genjibre.

Agregar el caldo de pollo, salsa Hoisin, azúcar, salsa soja y vino de arroz. Dejar a hervir.

Disolver en el agua la maicena y verter en el líquido hirviendo mezclando con un batidor rápidamente.

Bajar la llama y cocinar por 2 minutos.

Usar cuando sea necesario.

Puede mantener en el refrigerador hasta por 4 días y hervir a fuego moderado batiendo para que no se queme la salsa en el fondo.

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