PORCIONES: 4
INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DE POLLO
½ taza de aceite para freír el pollo
2 cucharadas de salsa soja.
½ cucharadita de ajo picado fino.
½ cucharadita de jenjibre pelado y picado fino.
1/2 taza de maicena.
PREPARACIÓN DEL POLLO
Sazonar el pollo con la salsa soja, ajo y jenjibre.
Rebozar el pollo en la maicena, freír y dejar en un recipiente.
PREPARACIÓN DE LOS VEGETALES
2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de agua
400 g. de brócoli cortado en floretes.
1 pimiento rojo cortado en cuadros.
2 zanahorias peladas y cortadas en palitos.
En una sartén calentar el aceite, saltear los vegetales, agregar el agua y tapar por un minuto hasta que el brócoli tenga un color verde vivo. Los vegetales deben quedar poco cocinados.
Mezclar los vegetales con el pollo.
SALSA HOSIN
2 cucharadas de salsa soja.
2 cucharadas de salsa hoisin.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar negra.
1½ cucharadas de maicena.
En una olla mezclar el caldo de pollo, salsa soja, salsa hoisin, sal, azúcar negra y maicena.
Dejar a hervir y que espese revolviendo para que no se queme la salsa en el fondo de la olla.
Dejar a hervir y que espese revolviendo para que no se queme la salsa en el fondo de la olla.
ARMADOAgregar y mezclar la salsa con el pollo y los vegetales.
Servir inmediatamente con arroz frito , arroz blanco o fideos chinos.
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