PORCIONES: 4
INGREDIENTES
3 tazas de arroz cocinado frío.
2 cucharadas de aceite de vegetal.
½ taza de cebolla cortada en cuadrados.
½ taza de zanahoria cortada en cuadrados pequeños.
¼ de taza de apio cortado en cuadrados pequeños.
¼ taza de pimiento amarillo cortado en cuadrados pequeños.
½ taza de pimiento rojo cortado en cuadrados pequeños.
½ taza de arvejas cocinadas.
¾ cucharaditas de sal.
½ cucharadita de salsa soya.
1 huevo, hecho tortilla delgada y cortada en cuadrados medianos.
½ taza de cebollines verdes cortados diagonalmente.
PREPARACIÓN
Calentar en una sartén o wok el aceite.
Saltear la cebolla por 1 minuto.
Agregar la zanahoria, apio, pimiento amarillo, pimiento rojo, y cocinar por 2 minutos.
Agregar las arvejas, sal, salsa soya, arroz y arvejas. Calentar bien el arroz
Agregar los cuadrados de huevo, cebollines verde y revolver bien.
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