MENU 2. 1433 CALORIAS.

MENU 2.  1433CALORIAS

DESAYUNO 
CREMA DE AVENA CON BANANA, NARANJA 

MANZANA GRAND SMITH Y CHIA. 180 CALORIAS

ALMUERZO

SALMON GRILLADO. 318 CALORIAS

SALSA DE YOGUR CON MOSTAZA. 56 CALORIAS

TRIGO PARTIDO A LA JARDINERA. 230 CALORIAS

ONCE

YOGUR CON SABOR A PIE DE MANZANA. 188 CALORIAS

CENA

SOPA DE  PAVA CON PANCUTRAS (PANTRUCAS). 270 CALORIAS

FRUTA FRESCA, NARANJA THOMPSON, KIWI Y MANGO JAMAIQUINO. 191 CALORIAS

CREMA DE AVENA CON BANANA, NARANJA 
MANZANA GRAND SMITH Y CHIA. 180 CALORIAS

PORCIONES: 2        1 PORCION: 180 CALORIAS

INGREDIENTES

1/2 taza de avena. 150 Cal.

2 tazas de agua.

1 taza de yogur light, natural sin azúcar agregada. 35 Cal.

½ banana molida. 53 Cal.

½ naranja cortada en cubitos. 44 Cal.

½ manzana Granny Smith con piel cortada en cubitos. 60 Cal.

1 cucharadita de semillas de chía. 17 Cal.

PREPARACIÓN

Hervir 2 tazas de agua. Agregar la avena y cocinar a fuego lento por unos 5 minutos.

Mezclar el yogur con la banana, añadir a la avena mezclando bien y volver a calentar.

Dividir la avena en 2 pocillos y rociar por encima la manzana, naranja y semillas de chía.

Servir inmediatamente.

TOTAL CALORIES: 359   1 PORCIÓN: 180 CAL.

SALMÓN GRILLADO, SALSA DE YOGUR CON MOSTAZA

Y TRIGO PARTIDO A LA JARDINERA. 583 CALORIES  

SALMÓN GRILLADO

PORCIONES: 1 = 318 Calorías.   

INGREDIENTES

1 trozo de salmón, 198 g. (5 oz). 258 Cal.

Sal y pimienta al gusto.

½  cucharada de aceite de oliva. 60 Cal.

PREPARACIÓN

Sazonar el salmón con sal, pimienta y untar con aceite.

Calentar bien una parrilla o plancha. Marcar y cocinar el salmón por ambos lados.

Servir con salsa de mostaza a la piedra y trigo quebrado con cúrcuma y yerbas frescas.

SALSA DE YOGURT CON MOSTAZA A LA PIEDRA

PORCIONES: 1 = 56 Cal.

3 cucharadas de yogur light natural sin azúcar agregada. 26 Cal.

1 cucharada de mostaza a la piedra. 30Cal.

TRIGO PARTIDO A LA JARDINERA. 209 CALORIAS

PORCIONES: 2   1 PORCIÓN = 230 Cal.

INGREDIENTES

½  taza de bulgur wheat. (Trigo quebrado). 240 Cal.

1 cucharada de aceite. 120 Cal.

1/3 taza de cebolla cortada en cuadritos. 22 Cal.

2 dientes de ajo picado. 9 Cal.

1 cucharadita de jengibre picado.

½ taza de zanahoria cortada en cubitos. 26 Cal.

½ taza de apio cortada en cubitos. 8 Cal.

1/3 taza de pimientos morrones amarillo cortados en cuadritos. 14 Cal.

¼ cucharadita de cúrcuma.

2 cucharaditas de orégano fresco picado.

1 cucharadita de tomillo fresco picado.

1 cucharada de cilantro picado.

1 cucharada de perejil picado.

1 taza de agua.

1 cucharadita de sal.

PROCEDIMIENTO

En una olla pequeña calentar el aceite. Sofreír la cebolla con el ajo y jengibre.

Añadir zanahoria, apio, pimientos, cúrcuma, orégano, tomillo, cilantro y perejil. Hacer que traspiren los vegetales cocinando por unos 4 minutos.

Verter el agua con la sal y cocinar por unos 12 minutos hasta que el trigo quede cocinado y haya absorbido el agua.

YOGUR CON SABOR A PIE DE MANZANA. 188 CALORIAS

PORCIONES: 2    1 PORCIÓN = 188 Cal.

IMGREDIENTES

2/3 tazas de yogur natural bajo en grasa y sin azúcar agregada. 94 Cal.

2 cucharadas de miel de abeja. 120 Cal.

1 manzana verde Granny Smith, cortada en cubitos. 110 Cal.

4 mitades de nueces picadas. 52 Cal.

¼ cucharadita de canela.

PROCEDIMIENTO

Mezclar el yogur con la manzana y dividir en 2 pocillos.

Rociar por encima la miel, nueces y canela.

SOPA DE  PAVA CON PANCUTRAS (PANTRUCAS). 258 CALORIAS

PORCIONES: 6    1 PORCIÓN: 270 Cal.

INGREDIENTES

1 carcasa de pechuga de pava pequeña.

2 tazas de carne de la carcasa de pava cortada trozos pequeños. 476 Cal.

1 cucharada de aceite de oliva. 120 Cal.

2 dientes de ajo picados. 9 Cal.

1 taza de cebolla picada. 64 Cal.

1 taza de zapallo cortado en cubitos. 63 Cal.

1 taza de zanahoria cortada en cubitos. 52Cal.

1 taza de pimientos morrones amarillos cortados en cuadritos. 36 Cal.

1 taza de apio cortado en cuadritos. 17 Cal.

1 cucharada de orégano fresco picado.

1 cucharada de hojitas de tomillo fresco.

1 cucharada de perejil picado

6 tazas de caldo de pava. 60 Cal.

1 camote amarillo cortado en cubos. 114 Cal.

1/4 cucharadita de pimienta en polvo.

Sal a su gusto.

2 huevos. 154 Cal.

PANCUTRAS

1 taza de harina. 455 Cal.

1 taza de sal.

1 cucharada de perejil picado.

1 cucharada de cilantro picado.

PREPARACIÓN

En una olla profunda poner a cocinar la carcasa de pava cubierta con agua. Cocinar a fuego lento por unos 40 minutos después de que el agua hierve. Dejar a enfriar y sacar la carne que está pegada al hueso para usar en la sopa. Deshacerse de los huesos y colar el caldo.

Calentar una olla profunda con el aceite y sofreír el ajo con la cebolla hasta que la cebolla esté transluciente.

Añadir y hacer traspirar los vegetales y  yerbas por unos 4 minutos.

Verter el caldo de pava, camote, pimienta y sal. Hacer hervir el caldo, reducir el fuego y cocinar lentamente por unos 20 minutos y agregar los trocitos de pava cocinada.

PANCUTRAS

Mientras la sopa se está cocinando podemos hacer las pancutras mezclando le harina con la sal y agregar de a poquito agua haciendo un amas ablanda pero que no se le pegue n las manos o mesa. Si se le pasó la mano agregue un poquito de harina.

FRUTA FRESCA, NARANJA THOMPSON, KIWI Y MANGO JAMAIQUINO. 191 CALORIAS

PORCIONES: 1

CALORIAS: 191 Cal.

INGREDIENTES

½ naranja Thompson cortada en rodajas. 43 Cal.

2 kiwis cortados en rodajas. 84 Cal.

½ mango pequeño cortado en rodajas. 64 Cal.