LA COCINA DEL POLLO: ENSALADA HOJAS DE BETARRAGAS CON LIMONETA DE MOSTAZA

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jueves, 6 de septiembre de 2018

ENSALADA HOJAS DE BETARRAGAS CON LIMONETA DE MOSTAZA

PORCIONES: 2

INGREDIENTS

4 tazas de hojas de betarragas cortadas en tiritas.

1/3 taza nueces cortadas en trozos.

1/3 taza de queso fresco cortado en cuadros.

¼ de cebolla nueva cortada en pluma.

LIMONETA DE MOSTAZA

1 cucharada de aceite de oliva.

Jugo de 1 limón

2 cucharaditas de mostaza a la piedra.

½ cucharadita de sal.

PROCESO

Hacer un aderezo batiendo bien el aceite de oliva, jugo de limón, mostaza y sal.

Mezclar las hojas de betarraga con las nueces, queso fresco y sazonar con la limoneta de mostaza.

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