En esta receta, si
usted desea puede omitir la maicena. Solamente que la salsa que le ponga no
espesará. Para la cantidad de carbohidratos de maicena que tiene la receta solamente
es de 2.35 g. por porción.
1 PORCION: 249
Calorías, 9.37 g. grasas, 18.5 g. Carbohidratos, 29.5 g. Proteínas.
PORCIONES: 4
INGREDIENTES
28 camarones
Ecuatorianos grandes. 454 g. / 1 lb.
2 cucharaditas de
maicena
2 cucharadas de aceite
de vegetal
1 cucharada de
jengibre picado
4 dientes de ajos
picados
1 taza de pimientos morrones
rojos cortados en cuadros
1 taza de pimientos
morrones amarillos cortados en cuadros
3 tazas de brócoli
cortado en ramitos pequeños
4 tazas de champiñones
cortados en 4 gajos. 340 g. / 12 oz.
SALSA DE OSTRAS
½ taza de agua fría
2 cucharaditas de
maicena
1 cucharada de vino de
arroz o vino blanco
2 cucharadas de salsa
de ostras China
2 cucharadas de salsa
de soja
1 cucharadita de
aceite de sésamo
¼ cucharadita de ají
picante chino o cacho de cabra
PROCEDIMIENTO
Hacer la salsa de
ostras disolviendo bien en el agua todos los ingredientes de la receta de la
salsa.
Pelar y desvenar los camarones.
Rociar los camarones
con las 2 cucharaditas de maicena.
Calentar bien un
wok o sartén con 1 cucharada de aceite y
saltear el ajo con la cebolla.
Agregar el resto de
los vegetales y saltear. Tienen que quedar al diente. Dejar los vegetales en un
recipiente momentáneamente.
Calentar el wok o
sartén con 1 cucharada de aceite de vegetal y dorar los camarones por ambos
lados, pero no los sobre cocine para que no le queden duros.
Agregar los vegetales
a los camarones y la salsa de otras verter de apoco y que vaya espesando.
Una vez que la salsa
está espesa dejar cocinar por 1 minuto y servir inmediatamente.
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