SALSA DE CURRY
INGREDIENTES
400 ml. / 13.5 oz de leche de coco
¾ tazas de leche fría
¾ tazas de piña cortada en cuadritos o picadas pequeño
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo para todo uso
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de curry en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
PREPARACION DE LA SALSA DE CURRY
Poner en una licuadora, leche de coco, leche, piña y
licuar bien.
En una olla derretir la mantequilla a fuego moderado y
agregar la harina mezclando bien. Cocinar la harina lentamente hasta que dore
un poquito.
Añadir el curry y cocinar por 1 minuto.
Agregar el batido de piña, sal, pimienta y disolver
bien la harina en el líquido. La salsa espesará y dejarla cocinado lentamente
por unos 15 minutos. Agregar más leche, si es que desea la salsa más delgada. No
deje que la harina se le pegue en el fondo de la olla y se le queme.
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