LA COCINA DEL POLLO: ENSALADA DE REPOLLO DE 2 COLORES CON ADEREZO DE MOSTAZA

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sábado, 15 de junio de 2019

ENSALADA DE REPOLLO DE 2 COLORES CON ADEREZO DE MOSTAZA

PORCIONES: 4

INGREDIENTES

290 g / 10.20 oz de repollo morado rallado cortado en tiritas muy finas.

239 g / 8.40 oz de repollo verde, cortado en tiritas muy finas o rallado.

2 zanahorias ralladas o cortadas en palitos muy finos.

ADEREZO DE MOSTAZA

1 cucharada de aceite de oliva

4 cucharadas de jugo de limón

½ cucharada de mostaza

1 cucharada de perejil picado

1 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta en polvo

PREPARACION

En una ensaladera hacer el aderezo batiendo bien el aceite de oliva con el jugo de limón, mostaza, perejil, sal y pimienta.

Agregar el repollo de 2 colores, la zanahoria y mezclar bien con el aderezo de mostaza.

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