Puede ver esta receta
en video You Tube. https://youtu.be/hlbcWxmKIm4
PORCIONES: 8
INGREDIENTES
2 y 1/2 tazas de harina
blanca de trigo, para todo uso
1 cucharadita
rebalsada de polvos de hornear
1 taza de azúcar
granulada
143 g / 5 oz de
mantequilla regular derretida
3 huevos batidos
90 ml / 1/3 taza de leche fría
1/8 cucharadita de
nuez moscada
28 g de sus pasas
favoritas
1 limón, solamente la
ralladura de la piel
3 manzanas peladas,
cortadas en gajos delgados
METODO
Precalentar el horno a
176° C / 350 ° F.
En un recipiente
grande redondo o batidora mezclar todos los ingredientes juntos, excepto las
manzanas.
Usar una budinera de 9
pulgadas o unos 23 cm de ancho para hornear queques y untar con mantequilla o
rociarla con spray de aceite.
Extender la mitad de
la masa en la budinera y acomodar hundiendo encima la mitad de los gajos de
manzana, en forma de redonda.
Extender el resto de
la masa encima de las manzanas.
Acomodar hundiendo y
decorar con el resto de los gajos de las manzanas.
Poner la budinera a
cocinar en el horno por aproximadamente 75 minutos.
Después de horneado el
queque, hacer un almíbar en una sartén usando 2 cucharadas de azúcar y ¼ taza
de agua. Pintar el queque por encima con el almíbar para darle brillo.
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