CAMARONES SALTADOS CON BRÓCOLI
Esta receta la salsa queda líquida porque no estoy consumiendo harina o maicena. Si usted desea espesar la salsa mezcle 1 cucharadita al ras de maicena y mezcle en el agua.
PORCIONES: 2
INGREDIENTES
12 camarones grandes,
pelados y desvenados
1 cucharadita de
aceite de sésamo
1 cucharadita de
aceite de vegetal
1 cucharadita de
jengibre picado
1 cucharadita de ajo
picado
1 chalote cortado en pluma
1 y ½ tazas de brócoli
½ taza de pimientos
rojos cortados en cuadros
2 tazas de repollo
cortado en trozos
1/4 taza de agua
1 cucharada de vino de
arroz o regular
2 cucharadas de salsa
soja.( sillao)
½ cucharadita polvos
de cáscara de camarones.
½ taza de cebollines
cortados a la Juliana
METODO
Medir y cortar los
ingredientes para la receta.
Calentar un Wok o una
sartén con el aceite de sésamo y vegetal a fuego moderado. Sofreír el jengibre,
ajo y chalotes juntos.
Agregar y saltear los
camarones hasta que tengan un color rosadito. Reservar.
En la misma sartén agregar
un chorrito de aceite de vegetal, saltear el brócoli y pimiento juntos.
Agregar y saltear el
repollo.
Incorporar los camarones, agua (con maicena si es que desea espesar), vino de arroz, salsa soya.
Calentar y servir inmediatamente.
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