ROLOS DE PAN DE CEBOLLA PARA SANDWICHES,HAMBURGUESAS O COMPLETOS

PORCIONES: 8

INGREDIENTES

HACER UNA ESPONJA PARA LA MASA

2 cucharaditas de levadura instantánea.

½ taza de agua tibia.

1½cucharadas de azúcar.

1 taza de harina.

Combinar todos los ingredientes y dejar reposar por 40 minutos. Tapado con un paño pero sin tocar la masa. Tiene que fermentar y duplicar en tamaño.

MASA DEL PAN

1/2 taza de leche

1 huevo

¼ taza de aceite. Usé aceite de oliva.

1 cucharadita de sal.

2¼ tazas de harina común.

Mezclar todos los ingredientes a mano o en una batidora y agregar la esponja para la masa. Batir en la máquina por unos 10 minutos.

Si hizo a mano poner la masa en un recipiente embetunado con un poquito de aceite y dejar a reposar por 1 hora aproximadamente. Si lo hizo en máquina déjelo en el mismo recipiente. De cualquier forma, la masa se tiene que fermentar y aumentar el doble de tamaño.

RELLENO DE CEBOLLA

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de aceite. Usé aceite de oliva. Le da más rico sabor.

3 cebollas cortadas en pluma. (Juliana)

Derretir en una sartén la mantequilla con el aceite y dorar la cebolla.

HACER LOS ROLOS DE PAN

Una vez fermentada la masa dividir la masa en 8 porciones iguales haciéndolas bolas redondas.

Espolvorear la mesa con harina.

Estirar la masa en un círculo y poner en el centro un poco de la cebolla dorada.

Cerrar la masa juntando los bordes del círculo y formando una bola.

Poner spray de aceite de vegetal en una bandeja y poner separadas las bolas de masa.

Derretir un poco de mantequilla y con una brocha de cocina par por encima de la masa.

Poner un poco de cebolla encima de la masa.

Precalentar el horno a 500° F. - 260° C. y cocinar la masa de pan por unos 12 minutos. Hasta que quede doradito.

ESTE PAN ES EXCELENTE PARA LAS HAMBURGUESAS O DARLE LA FORMA PARA PAN DE COMPLETOS.

HACER UNA ESPONJA PARA LA MASA

2 cucharaditas de levadura instantánea.

½ taza de agua tibia.

1½ cucharadas de azúcar.

1 taza de harina.

Combinar todos los ingredientes y dejar reposar por 40 minutos. Tapado con un paño pero sin tocar la masa. 

Tiene que fermentar y duplicar en tamaño.

MASA DEL PAN

1/2 taza de leche

1 huevo

¼ taza de aceite. Usé aceite de oliva.

1 cucharadita de sal.

2¼ tazas de harina común.

Mezclar todos los ingredientes a mano o en una batidora y agregar la esponja para la masa. Batir en la máquina por unos 10 minutos.

Si hizo a mano poner la masa en un recipiente embetunado con un poquito de aceite y dejar a reposar por 1 hora aproximadamente. Si lo hizo en máquina déjelo en el mismo recipiente. 

 De cualquier forma, la masa se tiene que fermentar y aumentar el doble de tamaño.

 RELLENO DE CEBOLLA

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de aceite. Usé aceite de oliva. Le da más rico sabor.

3 cebollas cortadas en pluma. (Juliana)

Derretir en una sartén la mantequilla con el aceite y dorar la cebolla 

HACER LOS ROLOS DE PAN

Una vez fermentada la masa dividir la masa en 8 porciones iguales haciéndolas bolas redondas.

Espolvorear la mesa con harina.

Estirar la masa en un círculo y poner en el centro un poco de la cebolla dorada.

 Cerrar la masa juntando los bordes del círculo y formando una bola.

Cerrar la masa juntando los bordes del círculo y formando una bola.

Poner spray de aceite de vegetal en una bandeja y poner separadas las bolas de masa.

Derretir un poco de mantequilla y con una brocha de cocina par por encima de la masa.

Poner un poco de cebolla encima de la masa.

Precalentar el horno a 500° F. - 260° C. y cocinar la masa de pan por unos 12 minutos. Hasta que quede doradito.