TRUTROS DE ALITAS DE POLLO PICANTITOS. (BUFALO)

TRUTROS DE ALITAS DE POLLO PICANTITOS. (BUFALO)

PORCIONES: 2

INGREDIENTES PARA EL ADOBO DE LOS TUTROS

10 trutros de alitas de pollo

¼ cucharadita de ají cayena en polvo

¼ cucharadita de pimienta negra en polvo

¼ cucharadita de comino en polvo

¼ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de cebolla en polvo

¾ cucharaditas de sal

3 cucharadas de harina blanca para todo uso

½ taza de aceite de vegetal para freír

METODO

Lavar los trutros de alitas de pollo y secar bien con papel toalla.

En un pocillo mezclar todas las especias y aliñar los trutros de alitas de pollo, dejarlas marinando por 2 horas.

Rebozar los trutros en la harina y sacudir un poco sacando el exceso de harina suelta.

Calentar una sartén con el aceite y freír los trutros de manera que queden bien dorados y cocinados. Si usted cree que adentro los trutros no están bien cocinados, puede terminarlos de cocinar en el horno por unos minutos.

SALSA PICANTE PARA LOS TRUTROS

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de crema de ají Chileno

1½ cucharadas de vinagre de vino rojo

METODO

Derretir la mantequilla en una sartén u olla pequeña, batir con ello el ají y vinagre.

Rebozar los trutros de pollo en la salsa y servir. Puede acompañar con un papas al romero. 

GAJOS DE PAPAS AL ROMERO

PORCIONES: 3

INGREDIENTES

9 papas rojas pequeñas, cortadas en gajo con la piel

¾ cucharadita de sal

¼ cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de hojas de romero seco o 2 fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

METODO

Secar las papas y sazonarlas con el resto de los ingredientes. Poner las papas en una bandeja de hornear con la parte de la piel hacia abajo, tocando la bandeja y cocinarlas en el horno a alta temperatura hasta que queden doraditas.

Servirlas inmediatamente.